头啖汤餐厅 “鲜”就一个字

　　现在已经进入夏天了，炎热的季节却让我有想喝热汤的冲动，喝汤可是有很多的讲究的，最好的汤是第一道的头啖汤。什么是头啖汤呢？就是老火汤的第一道上汤。广东人说的头啖汤就是第一拨儿的意思。头啖汤是第一拨儿出锅的汤，这种汤最大的特点就是鲜，在广州喝头啖汤得起早。在上海我们能不能喝到正中的头啖汤呢？有，中山公园就有家以头啖汤命名的港式茶餐厅。

　　步入餐厅，整体布局简洁而又现代，顶上悬挂着橙色的圆环装饰与整个大厅的橙色布局相得益彰。挂放在正中墙壁上的“汤”字格外醒目，更加突出了头啖汤的主体—汤文化。暖色系的墙面和令你在餐厅里的任何一个地方都有温馨如家的感觉。餐厅内还特地开设了吸烟区和无烟区，小孩的专用座椅，单独的配料服务，人性化的理念在这里充分体现了极致。

　　很多人去港式茶餐厅都会觉得喧闹，所以我觉得这里不是非常适合商务。但是在头啖汤餐厅，温馨如家的包厢能让商务人士在如此雅致的环境内一边洽谈商务一边享受美食。在头啖汤餐厅你可以吃到真正所谓的广式头汤，所有靓汤都不采用味精做辅料，尽量保证菜色的新鲜营养。这个可是比一般所谓的茶餐厅规矩多了！来这里一定要品尝一下这里的头啖汤，即使是需要用很多时间等待却让你会觉得非常值得。

　　帖士：

　　头啖汤餐厅地址：上海长宁路999号多媒体生活广场东面