具有上海特色的泰康蟹黄汤包店

　　上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，这里我想要介绍的是上海最有特色的汤包。 

　　上海汤包的特点，做工精细，小巧玲珑，皮薄，馅多、虾肉、蟹肉，不论是哪一种馅，都咸淡适度，口感极好。每一小笼内一般放汤包十个，用松针铺底，不粘皮、又清香，端上桌后，观其形、闻其味，食欲大增，咬开皮，包内有少许油水，故称“汤包”。 

　　泰康蟹黄汤包是一家在上海非常有知名度的汤包店铺，个人喜欢它的主要原因是实在不喜欢在拥挤的环境中享受这种传统的美味食品。虽然佳家汤包非常的不错，但是就餐环境会让我有美味和病菌一起下肚的感觉。

　　这家店铺在泰康食品公司楼上，爬上铁楼梯后，豁然开朗，整体环境可以用古色古香形容。最有特色的是这里服务员分配汤包的样子。只见青花布服务员MM会用手那么一抓，汤包就乾坤大挪移到餐桌上的白瓷碟里。晶莹剔透的汤包,会有让你马上吃它下肚的欲望。

　　吃汤包可是有讲究的，首先要把嘴凑上去，轻轻咬开皮，咬一点，嘴不能松开，汤汁就会慢慢流入你的嘴里。汤水的味道是肉皮冻汤混合着蟹肉的味道，浓浓的蟹粉味道,不鲜也不腻。把汤汁吸完后，只剩下纯蟹肉和蟹膏，夹看包子里探个究竟，桔黄色的蟹黄还是蛮多滴。最后拌点醋吃在嘴里的味道会让你印象深刻。

　　泰康蟹黄汤包

　　地址: 黄浦区南京东路766号泰康食品店2楼(云南中路口)